醤油拉麺のご紹介

シンプルでありながら、醤油を吟味し、素材を活かすことで
深い味わいを表現できればいいと考えています。

醤油拉麺 醤油拉麺 (700円)
醤油ダレは、甘露醤油(大久保醸造)と
吟醸醤油(大桂商店)をブレンドしたものをだけで味付けをしています。
醤油の香り・味・旨みをストレートに味わうことのできる仕様です。
醤油焼豚 醤油焼豚 (850円)
醤油拉麺に焼豚が3枚です。
かけ拉麺 かけ拉麺 (550円)
シンプルに麺とスープが楽しめます。
薄口醤油拉麺 薄口醤油拉麺 (750円)
石臼挽き麺の香りと旨みを生かすため、
薄口醤油(紫大尽)を使用しています。
「ゆめかおり」または「伊賀筑後オレゴン」から麺を選びます。
薄口かけ拉麺 薄口かけ拉麺 (600円)
石臼挽き麺の香りと旨さをシンプルに味わうことができます。
「ゆめかおり」または「伊賀筑後オレゴン」から麺を選びます。